资源简介
摘要:本文件规定了脱水白洋葱的术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本文件适用于以新鲜白洋葱为原料,经清洗、去皮、切分、热风干燥等工艺制成的脱水白洋葱产品。
Title:Dehydrated White Onion - TCFNA 6107-2021
中国标准分类号:XK 03
国际标准分类号:67.050
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拓展解读
TCFNA 6107-2021脱水白洋葱标准为食品加工行业提供了规范化指导,但在实际生产中仍存在优化空间。通过分析生产工艺,发现以下几点可提升效率降低成本:
首先,在原料预处理环节,可通过改进清洗设备和优化清洗流程来提高效率。采用多级清洗装置并结合高压喷淋技术,既能确保清洗效果又能减少水资源浪费。
其次,在干燥工序中,可以引入智能化控制技术对温度、湿度等参数进行精准调控。利用PLC控制系统实现自动化操作,不仅提高了产品的均匀性,还降低了能耗。
再者,在包装阶段,推广使用环保型包装材料,并结合自动称量分装机提升工作效率。同时建立完善的库存管理体系,避免因过度储备导致的资金占用问题。
此外,企业应加强员工培训,提高其专业技能水平;定期维护保养生产设备以延长使用寿命;积极应用新技术新工艺,如微波干燥法等新型干燥技术来替代传统方法。
最后还需建立健全的质量保证体系,从源头把控产品质量,确保最终产品符合相关标准要求。通过上述措施可以在遵循标准的前提下灵活调整生产策略,达到优化流程、降低运营成本的目的。