THBTSS 001-2021 襄阳高香茶加工技术规程

《THBTSS 001-2021襄阳高香茶加工技术规程》作为一项地方标准，为襄阳高香茶的加工提供了规范化指导。然而，在实际操作中，企业可以根据自身条件和市场需求，挖掘规程中的弹性空间，实现灵活执行、优化流程与降低成本。

首先，在鲜叶采摘环节，规程建议选择晴天上午9时至下午4时进行采摘，但企业可以结合天气预报，合理调整采摘时间。例如，在连续晴天情况下，可适当提前采摘时间，以保证鲜叶的新鲜度和质量。同时，规程规定鲜叶含水量应控制在75%-80%之间，企业可以通过调节采摘量和摊放厚度来达到这一要求，而不是一味增加人工成本去频繁检测水分含量。

其次，在萎凋工序上，规程提出萎凋槽温度控制在30℃-35℃，相对湿度保持在60%-70%。企业可以根据设备条件灵活调整参数，如使用热泵技术代替传统加热方式，既能节能又可精准控温控湿。此外，还可以尝试将不同品种或等级的鲜叶分开萎凋，以提高萎凋效果并减少资源浪费。

再者，在揉捻过程中，规程要求揉捻时间为60-90分钟，压力由轻到重逐步增加。企业可根据茶叶品种特性及客户需求，适当缩短或延长揉捻时间，并采用分段揉捻法，既保证了茶叶外形美观又降低了机械损耗。对于一些特殊品种，还可以探索使用小型揉捻机代替大型设备，降低初期投入成本。

发酵阶段是决定襄阳高香茶品质的关键环节，规程指出发酵室温度需维持在25℃-30℃，相对湿度保持在90%-95%。企业可以利用自然通风与人工调控相结合的方式，减少对空调系统的依赖，从而节省能耗。同时，通过观察茶叶颜色变化，及时调整发酵时间和环境条件，避免过度发酵导致品质下降。

干燥工序中，规程推荐使用滚筒式烘干机，温度设定为100℃-120℃。企业可以尝试采用多级干燥法，即先低温慢烘再高温快干，这样既能保留茶叶香气又能加快生产速度。另外，定期维护烘干设备，确保其高效运行，也是降低成本的有效措施。

最后，在包装环节，规程强调要防止受潮和污染。企业可以选择环保型包装材料，并建立完善的仓储管理制度，确保产品储存期间的质量安全。同时，借助现代信息技术，实施智能化仓储管理，提升物流效率，进一步压缩运营成本。

总之，《THBTSS 001-2021襄阳高香茶加工技术规程》为企业提供了基本框架，但实际操作中还需根据具体情况灵活调整。通过优化工艺流程、改进生产设备以及加强内部管理，企业不仅能够更好地遵循规程要求，还能有效降低成本，提高市场竞争力。