TLYFIA 024-2021 沂蒙山金银花茶加工技术规程

摘要：本文件规定了沂蒙山金银花茶加工的术语和定义、基本要求、加工工艺流程及技术要点、质量控制等。本文件适用于沂蒙山地区金银花茶的加工生产。
Title：Technical Regulations for Processing Yimeng Mountain Honeysuckle Tea
中国标准分类号：B 46
国际标准分类号：67.140

《TLYFIA 024-2021沂蒙山金银花茶加工技术规程》作为行业规范，为金银花茶的加工提供了标准化指导。然而在实际操作中，企业可以通过灵活执行、优化流程和降低成本来提升效益。

首先，在原料筛选环节，可以建立动态调整机制。根据市场供应情况和质量要求，合理安排不同等级金银花的使用比例。例如，在优质原料充足时，适当提高高端产品的生产比例；当优质原料紧张时，则通过工艺改进弥补品质差距。同时，引入智能化分选设备，利用机器视觉等技术快速精准地完成分级工作，既提高了效率又降低了人工成本。

其次，在杀青与揉捻阶段，应注重温度与时间参数的优化组合。传统方法可能较为固定，但现代加工设备具备更精细的调控能力。企业可以根据金银花品种特性及天气变化等因素灵活调整参数设置。比如，在气温较高时缩短杀青时间以防止营养成分流失；而在湿度较大时增加揉捻力度促进水分蒸发。这种动态调整不仅能够保证产品质量稳定，还能有效减少能源消耗。

再者，在干燥工序中存在较大的创新空间。目前主流采用的是烘干法，但也可以尝试结合微波干燥或真空冷冻干燥等多种方式。这些新技术既能加快干燥速度又能更好地保留香气和活性物质。此外，对于规模较大的加工厂而言，可以考虑建设热能回收系统，将干燥过程中产生的余热用于预热新风或者加热其他用水环节，从而达到节能减排的目的。

最后，在包装储存方面也有值得探索的方向。随着消费者对环保意识增强，可开发可降解材料制成的小规格独立包装袋，满足不同消费场景需求的同时降低资源浪费。另外，建立完善的仓储管理体系，利用物联网技术实时监控温湿度条件，并定期检测产品状态，确保存储期间不会发生霉变等问题。

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