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摘要:本文件规定了永春佛手茶的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。本文件适用于以福建省泉州市永春县区域内种植的佛手品种茶树鲜叶为原料,经特定工艺加工制成的永春佛手茶。
Title:Yongchun Buddha's Hand Tea
中国标准分类号:XK04
国际标准分类号:67.140
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拓展解读
永春佛手作为福建省重要的特色农产品,其生产加工标准TYCCGH 00002-2021为提升产品质量提供了重要依据。本文将从工艺优化、资源利用和管理创新三个角度,探讨该标准下实现灵活执行、流程优化及成本降低的潜在空间。
在工艺优化方面,标准中关于萎凋、揉捻等关键步骤的时间和温度参数设置具有一定的弹性范围。企业可根据实际原料特性适当调整这些参数,以达到最佳品质效果。例如,在萎凋阶段延长或缩短时间,可以更好地保持茶叶的香气和色泽;在揉捻过程中控制压力大小,有助于提高成品率。
资源利用上,标准鼓励采用节能环保设备和技术。比如,利用太阳能烘干系统替代传统燃煤烘干方式,不仅能减少能源消耗,还能降低环境污染风险。此外,对生产过程中产生的废料进行再利用也是一个值得探索的方向,如将茶梗制作成肥料或者开发成其他副产品。
管理创新方面,则需要加强内部管理和外部合作。建立完善的质量追溯体系,确保每一批次的产品都能追踪到具体来源;同时,通过与科研机构合作开展技术研发,不断改进生产工艺。另外,合理规划库存量,避免因过度囤积造成资金占用过高问题。
综上所述,《永春佛手》这一地方标准为产业发展奠定了坚实基础,但要真正发挥其价值还需结合实际情况灵活运用,并持续探索更多降本增效的方法。这不仅有利于增强市场竞争力,也能促进整个行业的健康发展。