TAHFIA 001-2021 徐集花生糖

TAHFIA 001-2021《徐集花生糖》标准为传统食品的规范化生产提供了重要依据。在实际应用中，企业可以通过以下方式挖掘弹性空间，实现流程优化和成本降低：

一、原料选择方面

1. 在符合标准的前提下，合理调整花生与糖的比例，通过实验确定最佳口感与成本平衡点。

2. 对比不同产地的花生质量与价格，在保证产品质量的基础上选用性价比更高的原材料。

二、生产工艺环节

1. 精细化控制炒制温度与时间，避免浪费能源的同时确保花生熟化均匀。

2. 引入自动化设备代替人工操作，提高生产效率并减少人为误差导致的成本增加。

3. 优化冷却工序，缩短产品冷却时间，加快生产线运转速度。

三、包装储存运输

1. 根据市场需求灵活调整包装规格，减少小包装带来的额外成本。

2. 改进仓储条件，如采用更高效的通风系统或湿度控制系统，延长产品的保质期。

3. 合理规划物流路线，降低运输费用。

四、质量管理与检测

1. 建立完善的质量追溯体系，及时发现并解决问题，避免因质量问题造成的大规模返工。

2. 利用快速检测技术替代传统方法，缩短检测周期，加快产品上市速度。

五、员工培训与发展

1. 定期组织员工参加专业技能培训，提升整体技术水平，从而间接降低因操作不当产生的废品率。

2. 鼓励员工提出改进建议，形成全员参与的企业文化氛围。

通过上述措施，不仅能够有效执行标准要求，还能在保证产品质量的同时找到更多降本增效的机会。