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摘要:本文件规定了清流豆腐皮(原浆腐竹)的术语和定义、技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本文件适用于以大豆为主要原料,经浸泡、磨浆、滤浆、煮浆、挑膜、烘干等工艺制成的清流豆腐皮(原浆腐竹)的生产、检验和销售。
Title:TQSDY 001-2021 Clear Stream Tofu Skin (Original Slurry Bean Curd Sticks)
中国标准分类号:XK 05
国际标准分类号:67.240
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拓展解读
清流豆腐皮,又称原浆腐竹,是福建省三明市清流县的传统特色农产品。为了提升其市场竞争力,对TQSDY 001-2021《清流豆腐皮》标准进行深度分析,发现以下几点可以优化流程并降低生产成本:
首先,在原料选取上,应优先选择本地优质大豆作为主要原料。本地采购不仅能减少运输费用,还能保证原材料的新鲜度和品质稳定性。同时,建立长期合作关系,以批量购买的方式获取更优惠的价格。
其次,在生产工艺环节,可以通过改进传统制作工艺来提高效率。例如采用现代化设备替代人工操作的部分工序,如浸泡、磨浆等步骤,这样不仅可以节省人力成本,还能够实现精准控制,确保产品质量的一致性。此外,对于废渣的处理也可以探索新的方法,将其转化为有机肥料或者饲料,从而创造额外收益。
再者,在包装与储存方面,建议使用环保型材料进行包装,并且根据市场需求合理安排库存量。这不仅符合当前绿色环保理念的要求,也有助于避免因过量囤积而导致的资金占用问题。
最后,在销售策略上,除了传统的线下渠道外,还可以积极开拓线上电商平台,通过直播带货等形式扩大品牌影响力。同时关注不同区域消费者的偏好差异,制定针对性强的产品组合方案。
综上所述,《清流豆腐皮》标准提供了基本框架指导,但实际操作过程中仍有大量弹性空间可供挖掘。企业需要结合自身实际情况灵活调整策略,在保证产品质量的前提下努力寻求经济效益最大化。