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摘要:本文件规定了昌邑老面大饽饽的术语和定义、要求、生产加工过程卫生规范、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本文件适用于以小麦粉为主要原料,采用传统老面发酵工艺制作的昌邑老面大饽饽的产品质量控制及相关活动。
Title:TCYMS 1-2021 Changyi Traditional Fermented Wheat Bread
中国标准分类号:XK 04
国际标准分类号:67.080
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拓展解读
针对TCYMS 1-2021昌邑老面大饽饽,可以从以下几个方面深入挖掘其生产中的弹性空间:
首先,在原材料采购环节,可以建立更加灵活的供应商管理体系。通过与多家供应商建立长期合作关系,不仅可以保证原材料的质量稳定性,还能在市场价格波动时及时调整采购策略,从而有效控制成本。
其次,在生产工艺流程上,引入先进的自动化设备和技术,能够显著提高生产效率并降低人工成本。例如,采用智能化发酵系统来替代传统的人工操作,不仅提升了发酵过程的一致性,还减少了对高技能劳动力的依赖。
再次,对于成品包装阶段,则需要关注环保材料的应用以及包装设计的创新。使用可降解或循环利用的包装材料既能响应社会对绿色生产的诉求,也可能带来额外的品牌价值;同时简化包装设计以减少材料浪费也是一个值得探索的方向。
最后但同样重要的是售后服务体系的建设。构建完善的客户反馈机制可以帮助企业快速响应市场需求变化,并据此做出相应的调整,比如推出更多符合消费者口味的新品或是改进现有产品的质量。
通过上述这些措施,不仅能够优化整个生产流程,还能够在保证产品质量的前提下实现成本的有效控制,为昌邑老面大饽饽这一传统食品注入新的活力。