TXMSSAL 022-2020 供厦标准 香蕉

TXMSSAL 022-2020供厦标准对香蕉的质量和安全提出了明确要求，但在实际执行中，企业可以挖掘一些弹性空间来优化流程并降低成本。首先，在感官指标方面，对于果皮颜色这一项，标准给出了具体范围，但企业可以根据市场需求适当调整，比如在淡季时提供稍显青色的产品以降低采购成本。其次，在理化指标中的可食部分，企业可以通过改进采摘技术和储存方式，提高可食比例，从而减少浪费。再者，微生物限量等安全指标是刚性要求，但企业可以通过加强供应链管理，选择信誉良好的供应商，从源头上保障产品质量，同时合理安排检测频率，避免过度检测增加成本。最后，在检验规则中，允许抽样复检，企业应充分利用这一规定，在初次检测结果边缘时申请复检，以确保合格率，减少不必要的损失。通过这些措施，企业在遵守标准的同时，能够实现更高效的运营和更低的成本。