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摘要:本文件规定了岳阳黄茶加工的术语和定义、基本要求、加工工艺及技术要求、加工环境与设备要求、质量控制要点等。本文件适用于岳阳黄茶的加工生产及相关质量管理活动。
Title:Technical Specification for Processing of Yueyang Yellow Tea
中国标准分类号:X51
国际标准分类号:67.140
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拓展解读
岳阳黄茶是一种独具特色的茶叶品种,其加工技术规范TYYSCX 002-2021对各个环节有着明确的规定。然而,在实际操作中,我们可以通过一些灵活的调整来优化整个加工流程,从而降低成本并提高效率。
首先,在鲜叶采摘阶段,可以根据天气情况适当调整采摘时间。例如,在晴天时可以适当推迟采摘时间,以减少叶片中的水分含量,这样在后续的杀青环节就可以缩短加热时间,节约能源消耗。
其次,在杀青过程中,传统方法多采用锅式杀青机或滚筒杀青机。但根据具体情况,也可以尝试使用微波杀青技术。这种方法不仅能够快速均匀地完成杀青过程,而且还能更好地保留茶叶的色泽和香气,同时由于设备运行效率高,长期来看也能节省成本。
再者,在揉捻工序里,传统的手工揉捻虽然能保证质量,但对于大规模生产来说效率较低。因此,可以考虑引入机械揉捻设备。这些设备可以根据茶叶量自动调节压力大小和揉捻时间,既提高了工作效率又降低了人力成本。
对于干燥步骤,则需结合具体条件选择合适的干燥方式。如采用自然晾晒的方式,则要确保场地通风良好且无污染源;若使用烘干机,则应定期检查设备状态,防止因故障导致原料浪费。此外,还可以探索混合干燥法,即将自然晾晒与人工烘干相结合,既能达到理想的干燥效果又能有效控制成本。
最后,在成品包装环节上,企业应当注重环保理念,选用可降解材料进行包装,并尽量简化包装设计以减少不必要的开支。同时,通过建立完善的仓储管理体系,避免因储存不当造成的损失也是十分重要的。
综上所述,通过对岳阳黄茶加工技术规范中各部分流程的细致分析,我们可以发现许多具有潜力的改进点。只要合理利用现有资源,并勇于尝试新技术新方法,就能够在遵守标准的前提下实现更高效的生产和更低廉的成本支出。