THNTI 027-2020 江华苦茶 红茶

江华苦茶红茶是中国湖南省江华瑶族自治县的特色农产品，具有悠久的历史和独特的品质。THNTI 027-2020 是一项专门针对江华苦茶红茶制定的标准，旨在规范其生产、加工、质量要求以及检验方法，以确保产品的质量和消费者的权益。

一、适用范围

THNTI 027-2020 标准适用于江华苦茶红茶的生产、加工、包装、贮存和运输等各个环节。该标准规定了江华苦茶红茶的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存等内容。

二、产品分类

根据茶叶的形态特征和加工工艺的不同，江华苦茶红茶可以分为条形茶、卷曲形茶和颗粒形茶三类。每种类型的茶叶都有其特定的感官品质要求。

三、技术要求

1. 感官指标：包括色泽、香气、滋味、汤色和叶底五个方面。江华苦茶红茶应具有红艳明亮的汤色，浓郁持久的香气，醇厚甘甜的滋味，以及匀整柔软的叶底。

2. 理化指标：如水分含量、灰分含量、水浸出物含量等，这些指标直接影响茶叶的品质和保存期限。

3. 卫生指标：符合国家食品安全标准的要求，不得含有任何对人体有害的物质。

四、试验方法

为了保证产品质量的一致性和可靠性，标准中详细规定了各项指标的检测方法，包括但不限于感官审评法、化学分析法和仪器分析法。

五、检验规则

1. 组批与抽样：每批产品应按规定的数量进行随机抽样。

2. 判定规则：如果某项指标不符合标准要求，则需对同一批次的产品重新取样复检，复检结果仍不合格的产品则判定为不合格品。

六、标志、标签、包装、运输和贮存

1. 标志：产品包装上应清晰标明产品名称、生产日期、保质期、生产企业信息等内容。

2. 标签：应符合相关法律法规的要求，并且真实反映产品的真实属性。

3. 包装：采用适宜的材料和方式，防止在运输和储存过程中受到损害。

4. 运输：运输工具应清洁卫生，避免日晒雨淋，装卸时轻拿轻放。

5. 贮存：应存放在干燥通风的地方，远离异味源，避免高温潮湿环境。

结语

THNTI 027-2020 标准对于提升江华苦茶红茶的整体质量水平起到了重要作用，不仅保障了消费者的利益，也为当地茶产业的发展提供了有力支持。通过严格执行这一标准，可以更好地传承和发展这一地方特色茶文化，促进经济和社会效益双丰收。