TGDAIA 002-2020 广东米香白酒

广东米香型白酒是中国白酒的重要分支之一，以其独特的风味和酿造工艺闻名。《TGDAIA 002-2020 广东米香白酒》标准的出台，为这一传统酒品提供了科学规范的技术指导，确保了其品质与特色得以传承与发展。

该标准详细规定了广东米香型白酒的术语定义、分类、技术要求、检验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等内容。在术语定义部分，明确了米香型白酒的基本概念及其与其他香型的区别，强调了以大米为主要原料的独特性。技术要求方面，不仅对酒精度、总酸、总酯等理化指标作出了明确规定，还特别注重感官质量的要求，如色泽、香气、口味和风格等方面，力求展现米香型白酒特有的清雅柔和。

此外，标准中还特别提到，在生产过程中应严格控制发酵条件，采用传统的固态发酵工艺，并结合现代微生物技术，提高产品的稳定性和一致性。同时，对于原辅材料的选择也提出了严格要求，确保原材料的新鲜度与纯度，从而保障最终产品的安全与健康。

《TGDAIA 002-2020 广东米香白酒》标准的实施，不仅促进了广东米香型白酒行业的规范化发展，也为消费者提供了更加优质的产品选择。通过这一标准的引导，广东米香型白酒将继续保持其在中国白酒市场中的独特地位，不断创新发展，满足国内外市场的多样化需求。