TZMX 003-2020 张家界莓茶 冲泡和品鉴方法

张家界莓茶是一种具有地方特色的饮品，其独特的风味和健康价值受到广泛关注。为了更好地推广和规范莓茶的冲泡与品鉴，特制定以下操作指南，供消费者参考。

首先，在选择冲泡工具时，建议使用透明玻璃杯或陶瓷壶，这样可以更好地观察茶叶在水中的舒展过程，增添品饮的乐趣。取适量干茶放入杯中，一般每150毫升水投放约2克左右的茶叶即可，具体用量可根据个人口味调整。

接着是水温控制环节，由于张家界莓茶属于全发酵茶类，适宜的水温为90℃至95℃之间。将烧开后的热水稍微冷却后倒入杯中，水量以覆盖所有茶叶为宜。此时应缓慢注水，避免直接冲击茶叶造成破损。

等待约三分钟后，便可开始品尝第一道茶汤。初次入口时请注意感受茶汤的醇厚度以及回甘情况。如果觉得滋味尚可，则可以继续冲泡第二道乃至更多次，每次延长浸泡时间约一分钟。

此外，在品鉴过程中还应注意环境氛围的选择。理想的场合应当安静舒适，远离嘈杂干扰，让心情放松下来专注于茶事体验。同时也要注重礼仪规范，如端起茶杯时动作轻柔优雅，饮用时小口慢咽等。

通过以上步骤，相信您能够充分领略到张家界莓茶的独特魅力，并从中获得身心愉悦的感受。希望这份指南能帮助大家更好地享受这一传统佳茗带来的美好时光。