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资源简介
摘要：本文件规定了地理标志产品乌海鲜食葡萄的储藏与运输技术要求、操作规程及注意事项。本文件适用于地理标志产品乌海鲜食葡萄的储藏与运输环节。
Title：Technical Regulations for Production of Geographical Indication Product - Wuhai Fresh Table Grapes, Part 5: Storage and Transportation
中国标准分类号：B 46
国际标准分类号：67.080 -
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拓展解读
《TOTOP 1062-2024地理标志产品乌海鲜食葡萄生产技术规程》的第5部分“储藏与运输”中，有一项重要的修订内容是关于储藏温度的具体要求。相较于旧版标准，新版将储藏温度从原来的“0-4℃”调整为“0-3℃”，这一看似细微的变化实际上对乌海鲜食葡萄的保鲜效果产生了显著影响。
在实际应用中，这种温度范围的缩小意味着更加严格的温控管理。例如，在储藏过程中，如果温度超过3℃，可能会加速葡萄的呼吸作用和微生物活动，导致果实品质下降。因此，为了确保符合新标准的要求，储藏设施需要配备更精确的温控设备，并定期监测温度变化。同时，工作人员应掌握快速检测温度的技术，以便及时发现并处理异常情况。此外，还应当注意保持库房密封性良好，避免因频繁开关门而导致温度波动。通过这些措施，可以有效延长乌海鲜食葡萄的储藏期，保证其新鲜度和营养价值。
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