TLCCX LCCX002.2-2020 绿春茶 第2部分：绿茶

绿春茶是中国云南地区的一种特色茶叶，其中绿茶以其独特的风味和品质深受消费者喜爱。TLCCX LCCX002.2-2020《绿春茶 第2部分：绿茶》是专门针对绿春绿茶制定的一项标准，旨在规范绿春绿茶的生产、加工、质量要求以及检验方法等关键环节，从而保证产品的安全性和一致性。

一、适用范围

本标准适用于以绿春县及其周边适宜区域生产的鲜叶为原料，经过特定工艺加工而成的绿春绿茶。这些绿茶产品包括但不限于炒青绿茶、烘青绿茶等多种类型。

二、术语和定义

为了便于理解和执行标准，在此部分对一些专业术语进行了明确界定。例如，“绿春绿茶”是指采用绿春县及附近地区特有的茶树品种，并按照传统或现代工艺制作而成的未经发酵的茶叶；而“鲜叶”则是指采摘下来尚未经过任何加工处理的新梢。

三、技术要求

1. 感官指标

- 外形：条索紧结匀整，色泽绿润。

- 汤色：清澈明亮，呈黄绿色。

- 香气：具有浓郁持久的清香。

- 滋味：滋味鲜爽回甘。

- 叶底：嫩绿匀齐。

2. 理化指标

包括水分含量、总灰分、水浸出物百分比等具体数值要求。例如，水分含量不得超过7%，总灰分不超过6.5%。

3. 卫生指标

必须符合国家关于食品添加剂使用规定的要求，不得检出农药残留超标及其他有害物质。

4. 净含量偏差

对于定量包装商品，其净含量应满足相关法律法规的规定。

四、试验方法

明确了如何检测上述各项指标的具体操作步骤和技术手段。比如通过感官审评法来评估茶叶外观与内质；利用干燥箱测定水分含量；采用原子吸收光谱仪检测重金属元素浓度等。

五、检验规则

包括抽样方案、判定规则等内容。规定了每批产品需按一定比例随机抽取样品进行检验，并依据标准条款作出合格与否的结论。

六、标志、标签、包装、运输与贮存

要求所有上市销售的产品都必须正确标注相关信息如生产日期、保质期、执行标准号等；同时强调了运输过程中防止受潮、挤压的重要性以及仓库储存时应注意保持环境干燥通风。

结语

TLCCX LCCX002.2-2020《绿春茶 第2部分：绿茶》不仅为生产企业提供了清晰的操作指南，也为消费者选购优质绿春绿茶提供了可靠保障。希望各相关方能够严格遵守该标准，共同推动绿春绿茶产业健康发展。