资源简介
摘要:本文件规定了梯田红米的术语和定义、要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本文件适用于云南省内生产的梯田红米及其相关产品的质量管理。
Title:THTMX 002-2020 Terraced Red Rice
中国标准分类号:B 31
国际标准分类号:67.080
封面预览
拓展解读
梯田红米是近年来备受关注的一种特色农产品,以其独特的种植环境和优良的品质赢得了市场的广泛认可。由THTMX 002-2020标准所规范的梯田红米,在生产、加工到销售的各个环节都设定了严格的要求,确保了其品质的稳定性和安全性。
梯田红米主要产自我国西南地区的山区,这里拥有得天独厚的自然条件,包括适宜的气候、肥沃的土壤以及丰富的水资源。这些因素为梯田红米提供了理想的生长环境。梯田红米的种植过程遵循传统农耕方式,注重生态保护与可持续发展,避免使用化学肥料和农药,这不仅保护了生态环境,也保证了产品的绿色健康属性。
在生产过程中,THTMX 002-2020标准强调了对原材料的选择、加工工艺的控制以及成品质量的检测。首先,对于原材料的选择,标准要求必须选用优质稻种,并且要经过严格的筛选和检验,以确保种子的纯度和活力。其次,在加工环节,从脱壳到包装的每一个步骤都需要符合规定的操作规程,以保持红米原有的营养成分和口感。最后,在成品出厂前,还需通过一系列的质量检测,包括但不限于重金属含量、农药残留等指标的测定,只有完全达标的产品才能被允许进入市场流通。
此外,该标准还特别重视产品的可追溯性管理。通过建立完善的档案记录系统,可以追踪到每一批次梯田红米从田间到餐桌的全过程信息,这对于保障消费者权益具有重要意义。同时,这也促进了企业内部管理水平的提升,有助于形成良好的品牌信誉。
总之,THTMX 002-2020标准为梯田红米制定了全面而细致的技术规范,不仅提升了产品的市场竞争力,也为推动地方经济发展做出了积极贡献。随着人们对食品安全意识的不断提高,符合此类高标准要求的产品必将在未来的消费市场上占据更加重要的地位。