THNTI 022-2020 新化红茶 工夫红茶

新化红茶是中国红茶中的佼佼者，以其独特的风味和高品质著称。为了规范新化红茶特别是工夫红茶的生产与质量控制，THNTI 022-2020标准应运而生。该标准详细规定了新化工夫红茶的技术要求、检验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等内容。

首先，在技术要求方面，THNTI 022-2020强调了产品的感官指标，包括色泽、香气、滋味和汤色等。新化工夫红茶应当具有红艳明亮的汤色，浓郁持久的香气，醇厚甘甜的滋味，同时要求茶叶条索紧结匀整，色泽乌润有光泽。此外，还对理化指标如水分含量、总灰分、水浸出物等作出了具体限定，确保产品质量稳定可靠。

其次，关于检验方法，标准中明确了各项指标的具体检测手段。例如，通过感官审评来评定茶叶的外观和内质；利用烘干法测定水分含量；采用高温灼烧法测量总灰分比例；并使用特定的提取与滴定程序评估水浸出物含量。这些科学严谨的方法为准确判断产品是否符合标准提供了依据。

再者，检验规则部分规定了抽样方案、判定原则及复检流程。按照规定的数量随机抽取样品进行检测，并根据结果判断是否合格。若初次检测不合格，则允许申请人提出复检申请，由权威机构重新取样复核。

最后，在标志、包装、运输和贮存环节，THNTI 022-2020也提出了明确的要求。包装材料需安全无毒且便于储存运输；标志上要清晰标明产品名称、规格、生产日期、保质期等信息；运输过程中避免日晒雨淋，装卸时轻拿轻放；贮存环境则需保持干燥通风，远离异味污染源。

总之，THNTI 022-2020作为指导新化工夫红茶生产和质量管理的重要文件，不仅有助于提升产品品质，保障消费者权益，也为行业健康发展奠定了坚实基础。遵循这一标准，能够有效促进新化工夫红茶走向更广阔的市场空间。