TTLMY 004-2020 铜陵小磨麻油

铜陵小磨麻油是安徽省铜陵市的传统特色食品，以其独特的生产工艺和浓郁的香气深受消费者喜爱。根据《TTLMY 004-2020 铜陵小磨麻油》这一地方标准，我们可以深入了解其生产、质量要求以及检测方法。

铜陵小磨麻油是以优质芝麻为原料，采用传统的小磨冷榨工艺制成的食用植物油。该标准详细规定了产品的分类、技术要求、检验规则、标志、包装、运输及贮存等内容。产品分为一级和二级两个等级，分别对应不同的理化指标和感官要求。

在技术要求方面，标准明确了铜陵小磨麻油的色泽、滋味、气味等感官特性，同时对酸价、过氧化值、水分及挥发物含量等理化指标进行了严格限定。这些指标确保了产品的安全性和品质稳定性。

为了保证产品质量，标准还规定了相应的检验方法。包括但不限于测定酸价的碱滴定法、测量过氧化值的碘量法等科学严谨的方法。此外，对于标签标识也有明确要求，需注明产品名称、净含量、生产日期、保质期、执行标准号等信息。

在运输与储存环节，要求避免日晒雨淋，并保持环境清洁干燥，防止污染。整个生产和流通过程都必须遵循食品安全管理规范，以保障消费者的健康权益。

总之，《TTLMY 004-2020 铜陵小磨麻油》不仅传承了地方特色美食的文化价值，也为行业的规范化发展提供了重要依据。通过严格执行该标准，能够有效提升铜陵小磨麻油的品牌影响力和市场竞争力。