TJAASS 5-2020 蔬菜中甲基对硫磷残留的测定 酶联免疫法

摘要：本文件规定了蔬菜中甲基对硫磷残留量的测定方法——酶联免疫法。本文件适用于各类蔬菜中甲基对硫磷残留量的测定。
Title：Determination of Methyl Parathion Residues in Vegetables - Enzyme-Linked Immunosorbent Assay
中国标准分类号：B21
国际标准分类号：67.050

酶联免疫法测定蔬菜中甲基对硫磷残留是近年来发展起来的一种高效、灵敏的检测技术。以TJAASS 5-2020标准为例，该方法以其高特异性和高通量的特点，在食品质量安全监测领域具有重要应用价值。

首先，实验前需要准备一系列试剂和设备。包括甲基对硫磷抗体包被板、酶标二抗、底物显色液等。同时，确保所有玻璃器皿和移液器经过严格清洗，避免污染影响结果准确性。

样品处理步骤至关重要。取适量蔬菜样品，经匀浆后加入提取液进行振荡提取。随后通过离心分离得到上清液，并用稀释液调整至适宜浓度。整个过程需注意控制温度与时间参数，以保证提取效率。

在微孔板中依次加入标准品或处理好的样品溶液，再滴加抗体工作液，置于恒温箱内孵育一定时间。洗涤去除未结合物质后，加入酶标记二抗继续孵育。再次洗涤后添加底物溶液显色，最后测定吸光度值。

数据处理时，以标准曲线为依据计算样品中甲基对硫磷的实际含量。此方法最低检出限可达0.1mg/kg，线性范围宽广且重复性良好，非常适合大批量样品筛查。

值得注意的是，在实际操作过程中应严格遵守实验室安全规范，佩戴防护装备。同时，定期校准仪器设备，确保检测结果准确可靠。此外，还需建立完善的质量控制体系，如设置空白对照、阳性对照及回收率测试等环节，进一步提高检测结果的可信度。