TSXAGS 0020-2020 山西好粮油 富硒小麦

TSXAGS 0020-2020《山西好粮油 富硒小麦》是山西省制定的一项地方标准，旨在规范富硒小麦的生产和质量要求，推动优质粮食产业发展，满足消费者对健康食品的需求。该标准从原料选择、生产加工到产品质量检测等各个环节进行了详细规定，确保富硒小麦的安全性、营养性和功能性。

标准内容概述

1. 范围与适用对象：本标准适用于山西省区域内生产的富硒小麦及其制品。它明确了富硒小麦是指通过特定农业技术手段，在小麦种植过程中增加硒元素含量，使其达到一定标准的小麦品种。

2. 术语和定义：

- 富硒小麦：指在小麦生长期间施加适量硒肥后收获的小麦籽粒，其硒含量符合国家相关食品安全标准。

- 硒含量：指每公斤小麦中含有的硒元素量，单位为毫克（mg/kg）。

3. 技术要求：

- 原料要求：选用适合当地气候条件的优质小麦品种作为原料，并严格控制农药残留、重金属污染等问题。

- 生产过程：包括播种前准备、田间管理、收获储存等多个环节。特别强调了科学施肥方法，比如采用叶面喷施等方式精准补充硒元素。

- 质量指标：规定了富硒小麦的主要理化性质如水分、蛋白质含量等具体数值范围，同时对硒含量提出了明确要求，即每公斤小麦中的硒含量应不低于0.04mg且不超过0.5mg。

4. 检验规则：包括抽样方法、样品处理以及各项指标的测定方法等内容，确保检测结果准确可靠。

5. 标志、包装、运输与贮存：对于产品的外包装上需标明产品名称、生产日期、保质期等相关信息；运输过程中应注意防潮防晒；储藏时则要保持环境干燥通风良好。

实施意义

TSXAGS 0020-2020 的出台不仅有助于提升山西省内富硒小麦的整体品质水平，还促进了农业产业结构调整升级。通过推广使用此标准，可以有效提高农民收入，同时也为广大消费者提供了更多优质健康的食品选择。此外，该标准还有助于增强山西特色农产品的品牌影响力，在全国乃至国际市场树立起良好的形象。