THNTI 018-2020 湘西黄金茶 绿茶

THNTI 018-2020《湘西黄金茶 绿茶》是湖南省针对湘西黄金茶制定的一项地方标准，旨在规范和提升湘西黄金茶绿茶产品的质量与市场竞争力。该标准从原料要求、生产加工、检验规则到标志、包装、运输和贮存等多个环节进行了详细规定，为湘西黄金茶的标准化生产和品牌化发展提供了有力支撑。

原料要求

根据标准，制作湘西黄金茶绿茶所使用的鲜叶必须来自特定的地理区域，并且符合无公害农产品的相关要求。采摘时间通常在春季，选择一芽一叶或一芽二叶初展的嫩梢作为原料，确保茶叶的新鲜度和品质。

生产加工

标准对加工工艺也提出了明确的要求，包括杀青、揉捻、干燥等关键步骤。其中，杀青是保持茶叶色泽绿润的关键工序，需控制好温度和时间；揉捻则要适度，以保证茶汤滋味浓郁而不涩；干燥过程则决定了茶叶的最终形态和保存期限。

检验规则

为了保障产品质量，标准还规定了严格的检验程序。从感官指标如色泽、香气、滋味到理化指标如水分含量、灰分含量等都设有具体数值范围，并要求每批产品均需经过出厂检验合格后才能上市销售。

标志、包装、运输和贮存

对于成品茶而言，正确的标识信息能够帮助消费者更好地了解产品特性。因此，标准强调了包装材料的安全性和环保性，同时指出运输过程中应避免日晒雨淋，并且在常温条件下储存时要注意防潮防虫。

通过实施这项标准，不仅有助于提高湘西黄金茶绿茶的整体品质水平，还能促进当地茶产业健康发展，增加农民收入，推动乡村振兴战略的有效落实。