THNTI 019-2020 湘西黄金茶 工夫红茶

THNTI 019-2020《湘西黄金茶 工夫红茶》是一项专门针对湖南省湘西地区出产的黄金茶工夫红茶制定的产品标准。这项标准详细规定了该类红茶的技术要求、检验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等内容，旨在确保产品的质量和安全，促进地方特色茶产业的发展。

技术要求

1. 感官指标：包括色泽、香气、滋味和汤色等方面的要求。黄金茶工夫红茶应具有独特的金毫显露，汤色红亮，香气高长且带有花果香，滋味醇厚甘甜。

2. 理化指标：对水分含量、总灰分、水浸出物等理化性质设定了具体数值范围，以保证产品的稳定性和品质。

3. 卫生指标：严格遵守国家关于食品添加剂使用的规定，禁止添加任何非食用物质，同时控制重金属和农药残留量在安全范围内。

检验方法

采用国家标准或行业认可的方法进行检测，如利用高效液相色谱法测定茶多酚含量，通过感官审评确定茶叶外观与内质的表现等。

检验规则

明确了出厂检验项目、型式检验条件及抽样方案等内容，确保每批产品均需经过严格的质量检查才能进入市场流通环节。

标志、包装、运输与贮存

要求在外包装上清晰标注生产日期、保质期、执行标准号等信息，并采用防潮、避光措施妥善保存产品，在运输过程中避免剧烈碰撞以免影响产品质量。

这项标准不仅有助于规范湘西黄金茶工夫红茶的生产和销售流程，还能够提升消费者对于此类产品的认知度与信任感，推动当地特色农产品走向更广阔的市场空间。