TDCHY 01-2020 大陈黄鱼

大陈黄鱼，作为我国重要的海水鱼类之一，其品质优良、肉质鲜美，在国内外市场上享有盛誉。为了规范大陈黄鱼的生产、加工和质量评定，确保产品符合食品安全要求并满足消费者需求，《TDCHY 01-2020 大陈黄鱼》这一标准应运而生。

该标准规定了大陈黄鱼的术语和定义、要求、检验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等内容。适用于以新鲜或冷冻方式捕捞的大陈黄鱼，同时也涵盖了通过人工养殖方式获得的大陈黄鱼。

在术语和定义部分，明确了“大陈黄鱼”的概念及其相关描述，比如体型特征、颜色标准等，为后续各项指标的设定提供了统一的语言基础。

对于产品的质量要求，标准从感官、理化指标以及卫生指标三个方面进行了详细规定。感官上，强调了外观完整、色泽正常、无异味等基本条件；理化指标则包括水分含量、蛋白质含量等具体数值限制；而卫生指标确保了产品的安全性，如重金属残留量、农药残留量等不得超过国家规定的限量值。

检验方法部分详细介绍了如何正确地对大陈黄鱼进行取样、检测等操作流程，保证了检验结果的准确性和可靠性。同时，还明确了抽样方案及判定规则，使得每一批次的产品都能得到公正合理的评价。

此外，关于标志、包装、运输和贮存的要求也非常重要。这些内容不仅关系到产品的保护，更直接影响到消费者的购买体验和使用安全。标准建议采用适当的包装材料来防止污染，并且在运输过程中要注意防震、防晒等因素的影响；贮存时则需要控制好温度湿度条件，避免因不当保存而导致的质量下降。

总之，《TDCHY 01-2020 大陈黄鱼》标准是一部全面细致的规定文件，它不仅有助于提升大陈黄鱼的整体质量和市场竞争力，也为生产企业提供了明确的操作指南，从而更好地服务于广大消费者。