TGMNCP 0002-2020 高密市大金钩韭菜安全生产技术规程

高密市大金钩韭菜以其独特的风味和高品质著称，为了确保其安全生产与质量提升，依据TGMNCP 0002-2020《高密市大金钩韭菜安全生产技术规程》的要求，以下为生产过程中需要注意的关键环节。

一、种植前准备

1. 土壤选择：应选择地势平坦、排灌方便且肥沃的土地进行种植。土壤pH值保持在6.5-7.5之间，有机质含量不低于2%。

2. 施肥管理：基肥施用充分腐熟的农家肥或商品有机肥，每亩施用量不少于3000公斤，并配合使用磷钾肥作为补充。

3. 种子处理：选用优质种子，播种前需经过精选、消毒处理以提高发芽率和抗病能力。

二、田间管理

1. 定植密度：合理安排定植行距与株距，一般行距为30厘米左右，株距约为15厘米。

2. 水分控制：根据天气状况及土壤湿度适时灌溉，避免积水造成根系缺氧。

3. 中耕除草：定期进行中耕松土作业，及时清除杂草，减少养分竞争。

4. 病虫害防治：采用农业措施如轮作倒茬等预防为主，必要时可选用高效低毒农药进行喷洒，但要严格遵守安全间隔期规定。

三、采收加工

1. 适时采收：当韭菜长至30-40厘米高度时即可采收，过早会影响产量，过晚则降低品质。

2. 清洗整理：将收割下来的韭菜去除泥土杂质后，按等级分类包装。

3. 储存运输：储藏环境温度控制在0-4℃范围内，相对湿度维持在90%-95%，运输过程中注意轻拿轻放，防止机械损伤。

四、质量安全保障

1. 农药残留检测：每次采收前都要对产品进行抽样检测，确保符合国家食品安全标准。

2. 记录保存：建立完整的生产档案，包括投入品使用情况、田间管理措施等内容，便于追溯查询。

3. 标识标注：所有上市销售的大金钩韭菜都必须标明产地信息、生产日期以及是否通过绿色食品认证等相关标识。

通过严格执行上述各项技术规范，可以有效保证高密市大金钩韭菜的安全性和优良品质，促进当地特色农产品产业持续健康发展。