TFSRS 6.2-2020 “抚松人参”品牌产品 第2部分 生晒参

《抚松人参》品牌产品第2部分生晒参的解读

生晒参作为《抚松人参》品牌产品的重要组成部分，其品质与生产规范有着严格的要求。本标准对生晒参的定义、质量要求、检验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等方面进行了详细规定。

首先在定义上，生晒参是指以人参为原料，经过清洗、去须根、蒸制或不蒸制后干燥而成的产品。这种产品保留了人参的主要成分，具有较高的营养价值。

在质量要求方面，生晒参的外观应完整，色泽正常，无虫蛀、霉变等现象。其水分含量不得超过15%，总灰分不得超过6%。此外，还应对人参皂苷Rg1、Re、Rb1等主要有效成分进行定量检测，确保其含量符合标准要求。

检验方法上，采用感官检验、理化检验和微生物检验相结合的方式。感官检验主要通过视觉、触觉等手段判断产品的外观和质地；理化检验则利用高效液相色谱法等技术手段测定有效成分含量；微生物检验则是为了确保产品的卫生安全。

检验规则方面，每批产品都需按照规定的抽样方案进行抽样检验，合格后方可出厂。同时，对于检验结果的判定、复检等也作出了明确规定。

最后，在标志、包装、运输和贮存环节，标准提出了具体要求。产品包装应牢固、清洁、无污染，并在外包装上标明产品名称、规格、生产日期等内容。运输过程中应注意防潮、防晒，避免剧烈震动。贮存时应保持环境干燥、通风良好，远离热源和有害物质。

总之，《抚松人参》品牌产品第2部分生晒参的标准制定，旨在保证产品质量，维护消费者权益，促进人参产业健康发展。