TZZB 0829-2018 食品添加剂 植物炭黑

植物炭黑作为一种食品添加剂，其应用在食品行业中具有重要意义。TZZB 0829-2018标准对植物炭黑的生产和使用进行了详细规定，确保了其安全性和质量可控性。

根据该标准，植物炭黑是以植物类原料为来源，经过炭化处理制成的一种黑色着色剂。其生产过程需严格控制原料选择、加工条件及最终产品的质量指标。标准中明确了植物炭黑的感官要求，包括色泽、气味和状态等，以保证产品的纯度与稳定性。

此外，标准还对植物炭黑的技术指标做出了具体要求，如pH值、干燥失重、重金属含量（铅、砷）以及微生物限度等。这些指标的设定旨在防止有害物质超标，保障消费者健康。

在使用方面，TZZB 0829-2018强调了植物炭黑作为食品添加剂时的适用范围和最大使用量。它适用于各类食品的着色，但需遵循相应的使用限量，避免过量添加影响食品安全。

总之，TZZB 0829-2018标准为植物炭黑的生产与使用提供了科学依据和技术指导，促进了这一食品添加剂的安全合理应用。通过严格执行该标准，可以有效提升产品质量，维护市场秩序，保护消费者的合法权益。