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摘要:本文件规定了呼伦贝尔草原羊肉的术语和定义、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。本文件适用于以呼伦贝尔草原羊为原料生产的羊肉产品。
Title:Hulunbuir Grassland Lamb
中国标准分类号:XK 004
国际标准分类号:67.120.10
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拓展解读
呼伦贝尔草原羊肉因其独特的品质和营养价值,近年来备受关注。THLBENX 0001-2020标准的出台为这一特色产品的质量提供了明确的规范依据。
呼伦贝尔草原位于中国内蒙古自治区东北部,以其广袤无垠的天然牧场著称。这里的羊群常年自由放牧在纯净的大自然中,以天然牧草为食,饮清澈的山泉水,因此肉质鲜嫩、味道纯正。THLBENX 0001-2020标准详细规定了呼伦贝尔草原羊肉从生产到加工的各个环节要求,包括饲养环境、饲料使用、屠宰加工以及最终产品的质量指标等。
该标准特别强调了羊肉的感官特性,如色泽、气味和口感,确保消费者能够享受到高品质的美味。此外,标准还对羊肉中的水分含量、脂肪含量及微生物指标进行了严格控制,以保障食品安全。
遵循THLBENX 0001-2020标准生产的呼伦贝尔草原羊肉不仅保留了传统风味,更通过现代科技手段提升了产品品质,满足了市场对于健康饮食的需求。这一标准的实施,不仅有助于提升呼伦贝尔草原羊肉的品牌影响力,也为推动当地畜牧业可持续发展提供了有力支持。