资源简介
摘要:本文件规定了草本咖啡速溶固体饮料的术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本文件适用于以咖啡豆提取物为主要原料,添加或不添加草本植物提取物及其他辅料,经混合、干燥等工艺制成的草本咖啡速溶固体饮料。
Title:Herbal Coffee Instant Solid Beverage
中国标准分类号:XK 01
国际标准分类号:67.250
封面预览
拓展解读
草本咖啡速溶固体饮料作为一种新兴的饮品形式,近年来在市场上受到广泛关注。根据TCDNX 039-2020标准的规定,这类产品的生产与质量控制有着严格的要求。本文将围绕该标准,从原料选择、生产工艺到品质检测等方面进行详细解读。
首先,在原料选取上,TCDNX 039-2020强调了对原材料的高要求。草本咖啡速溶固体饮料所使用的咖啡粉需来源于优质咖啡豆,并且在加工过程中不得添加任何有害物质。此外,作为补充成分的草本植物提取物也必须符合食品安全的相关规定,确保其纯度和安全性。
其次,在生产工艺方面,该标准提出了多项技术规范。例如,对于速溶过程中的温度控制、时间管理以及喷雾干燥参数都有明确指示,以保证最终产品具有良好的溶解性和口感。同时,还特别提到包装环节的重要性,要求采用密封性能优良的材料来避免外界污染。
再者,关于品质检测部分,TCDNX 039-2020涵盖了物理化学指标(如水分含量、灰分)、微生物限度检查以及感官评价等多个维度。通过这些细致入微的测试项目,可以全面评估产品的质量和稳定性。
最后值得一提的是,为了满足消费者日益增长的需求,生产企业还需不断优化配方设计,比如调整甜味剂比例或加入功能性配料等创新元素,从而提升产品的市场竞争力。总之,《TCDNX 039-2020草本咖啡速溶固体饮料》这一标准为行业发展提供了重要指导,有助于推动整个行业的健康发展。