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摘要:本文件规定了全自动卷皮油炸一体机的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本文件适用于全自动卷皮油炸一体机的设计、制造和检验。
Title:TQZZN 009-2020 Full Automatic Roll Skin Frying Machine
中国标准分类号:
国际标准分类号:
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拓展解读
全自动卷皮油炸一体机是近年来食品加工领域的一项重要创新设备,其核心在于将传统手工操作中的卷皮制作与油炸工艺整合到一台机器中,实现了高效、卫生和标准化的生产流程。TQZZN 009-2020标准作为该类设备的技术规范,为行业提供了统一的质量和技术要求。
首先,从结构设计来看,这款设备通常包括原料处理系统、卷皮成型系统、油炸系统以及冷却输送系统等模块。其中,原料处理系统负责将面粉或其他主料混合均匀,确保后续工序的稳定性;卷皮成型系统通过精密控制的辊轴配合,形成厚度一致的薄片状面皮;而油炸系统则采用高温短时间的加热方式,在保持食材营养的同时赋予产品独特的口感。
其次,关于性能参数,TQZZN 009-2020标准对设备的工作效率、能耗水平及安全防护措施提出了明确要求。例如,设备应具备连续生产能力,单次运行周期不超过3分钟,并且整机运行过程中能量消耗需低于行业平均水平15%以上。此外,为了保障操作人员的安全,所有可能接触热源或高速运转部件的部分都必须安装有效的隔离装置和紧急停止按钮。
再者,维护保养也是评判此类设备优劣的关键因素之一。根据标准规定,该类设备应当易于拆卸清洗,关键零部件如加热管、传动链条等应选用耐腐蚀材质并定期检查更换。同时,厂家还需提供详细的使用手册和技术支持服务,帮助用户快速解决常见问题。
最后值得一提的是,随着消费者健康意识的增强,如何降低油脂吸收率成为研发重点。因此,许多新型全自动卷皮油炸一体机开始引入空气炸技术或者改良型真空油炸工艺,不仅能够有效减少脂肪含量,还能更好地保留食物原有的风味与色泽。
综上所述,TQZZN 009-2020标准下的全自动卷皮油炸一体机凭借其高效便捷的特点,在提升产品质量的同时也极大地促进了相关产业的发展。对于想要涉足这一领域的投资者而言,选择符合该标准的产品无疑是明智之举。