TSAGS 002-2020 陕西好粮油 陕北荞麦

TSAGS 002-2020《陕西好粮油 陕北荞麦》是陕西省粮食和物资储备局发布的关于陕北地区优质荞麦产品的标准文件。该标准旨在规范陕北荞麦的生产、加工、质量要求以及检验方法，从而提升陕北荞麦的整体品质，推动当地特色农产品的品牌化发展。

根据该标准，陕北荞麦需满足以下几点要求：首先，在种植环节，应选择适宜的生态环境，确保土壤肥沃、灌溉条件良好，并采用科学合理的栽培技术，以保证荞麦的自然生长环境。其次，在收获阶段，要掌握适当的收割时机，避免过早或过晚收获影响荞麦的质量。再次，在加工过程中，要严格控制加工流程，包括清理、脱壳、碾磨等步骤，确保成品荞麦粉或荞麦米达到规定的细度和纯度。

此外，标准还对陕北荞麦的各项理化指标进行了明确规定，如蛋白质含量、灰分含量、水分含量等，同时明确了污染物限量、真菌毒素限量及农药残留限量等安全指标，以保障消费者的健康权益。在感官特性上，要求色泽正常、气味清香、口感细腻。

总之，TSAGS 002-2020《陕西好粮油 陕北荞麦》为陕北荞麦的生产和流通提供了统一的质量标准，有助于提高陕北荞麦在全国范围内的竞争力和影响力，促进地方经济发展。