TAHFIA 037-2019 砀山梨膏

TAHFIA 037-2019《砀山梨膏》是一项专门针对砀山梨膏产品制定的标准。该标准详细规定了砀山梨膏的技术要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等内容，旨在确保产品的质量稳定性和安全性。

根据标准的要求，砀山梨膏是以砀山县特有的酥梨为原料，经过清洗、榨汁、过滤、浓缩等一系列工艺加工而成的浓缩制品。在感官上，砀山梨膏应呈现棕褐色至深褐色，具有浓郁的梨香味，质地细腻均匀，无杂质、无异味。理化指标方面，要求可溶性固形物含量不低于65%，铅（Pb）含量不得超过0.5mg/kg，砷（As）含量不得超过0.5mg/kg，铜（Cu）含量不得超过10mg/kg。微生物限量则需符合商业无菌的要求。

标准中还明确了试验方法，如使用折光仪测定可溶性固形物含量，原子吸收分光光度法检测金属元素含量等。对于检验规则，砀山梨膏产品需要按照批次进行抽样检验，确保每一批次的产品都符合标准要求。此外，标准对产品的标志提出了具体要求，包括产品名称、商标、生产厂名、厂址、净含量、生产日期或批号、保质期等内容，并且必须标注“本品为浓缩制品，需按比例稀释后食用”的警示语。

在包装环节，砀山梨膏采用的包装材料必须安全卫生，能够有效保护产品品质不受外界影响。运输过程中要避免日晒雨淋，装卸时轻拿轻放，防止包装破损。贮存时应置于阴凉干燥处，远离高温热源和污染源，确保产品质量稳定。

TAHFIA 037-2019《砀山梨膏》标准的实施，不仅规范了砀山梨膏的生产和市场流通，也保障了消费者的合法权益，促进了这一传统特色产品的健康发展。