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资源简介
摘要：本文件规定了勇福富硒香米加工的术语和定义、要求、加工工艺流程及技术要点、质量控制、标识、包装、运输和贮存。本文件适用于勇福富塞香米的加工及质量管理。
Title：Technical Regulations for the Processing of Yongfu Selenium-enriched Fragrant Rice
中国标准分类号：B 31
国际标准分类号：67.060 -
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拓展解读
《TCDNX 037-2020勇福富硒香米加工技术规程》解读
《TCDNX 037-2020勇福富硒香米加工技术规程》是一项重要的行业标准，它对富硒香米的加工过程进行了系统规范。该标准详细规定了从原料选取到成品包装的各个环节，确保产品的质量和安全性。
在原料选取阶段，标准要求选用优质稻谷作为原料，并且稻谷必须符合国家相关标准。同时，稻谷中的硒含量需达到一定指标，以保证最终产品具备富硒特性。
加工过程中，清洗、脱壳、碾磨等步骤都有严格的操作规范。例如，在清洗环节要确保设备清洁卫生，避免污染；脱壳时控制好压力和温度，防止破损率过高；碾磨则需要根据大米品种调整参数，保持米粒完整度。
此外，该标准还强调了质量检测的重要性。每批次产品都必须经过严格的理化指标和微生物指标检测，只有合格的产品才能进入市场流通。这些措施有效保障了消费者的健康权益。
在包装与储存方面，标准指出应使用符合食品安全要求的材料进行密封包装，并妥善保存于阴凉干燥处，远离有害物质。
总之，《TCDNX 037-2020勇福富硒香米加工技术规程》为富硒香米的生产提供了科学依据和技术指导，有助于提升整个行业的技术水平和服务质量。
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