THLX 001.4-2020 淮安大米 第4部分：稻谷

THLX 001.4-2020《淮安大米》第4部分：稻谷是关于淮安地区优质稻谷生产与质量控制的重要标准。该标准详细规定了稻谷的品种选择、产地环境要求、种植管理以及收获和储存等环节的技术规范，旨在确保产出高品质的稻谷原料，为后续加工成淮安大米奠定良好基础。

在品种选择上，标准推荐使用适应性强、抗病虫害能力突出且符合当地生态条件的优质稻种。这些品种需经过国家或省级农业部门审定，并具备较高的产量潜力和优良的米质特性。

对于产地环境，标准强调稻田应位于无污染区域，土壤肥沃、排灌方便，并且周围不得存在工业污染源。同时，灌溉用水的质量也必须达到相关国家标准的要求。

种植过程中，要求合理密植、科学施肥、适时灌溉，并采取综合措施预防病虫害发生。特别是在农药和化肥的使用上，必须严格遵守安全间隔期的规定，以保证稻谷的安全性。

收获时，当稻谷达到生理成熟即可进行收割，但要避免过度干燥导致品质下降。收获后的稻谷应及时晾晒或烘干至适宜水分含量，并妥善存放于通风干燥处，防止霉变和虫害侵袭。

通过严格执行这一标准，可以有效提升淮安稻谷的整体质量和市场竞争力，促进地方特色农产品产业的发展。