TSYMBJY 000.004-2020 速冻油条

速冻油条是我国传统面制食品之一，其制作工艺和质量要求在近年来得到了标准化的规范。TSYMBJY 000.004-2020《速冻油条》标准的发布为该产品的生产、检验及销售提供了重要的技术依据，确保了产品的安全性和品质稳定性。

标准背景与意义

随着人们生活水平的提高以及对便捷食品需求的增长，速冻食品市场迅速发展。速冻油条因其方便快捷的特点深受消费者喜爱。然而，在实际生产过程中，由于缺乏统一的标准，不同企业的产品质量参差不齐，影响了消费者的购买体验和健康保障。为此，制定TSYMBJY 000.004-2020《速冻油条》标准显得尤为重要。

标准主要内容

1. 术语和定义：明确了速冻油条的基本概念及其相关术语。

2. 原料要求：规定了用于制作速冻油条的主要原料如小麦粉、食用植物油等的质量指标。

3. 感官要求：包括色泽、气味、形状等方面的具体描述。

4. 理化指标：如水分含量、脂肪含量等必须达到的标准值。

5. 微生物限量：严格控制细菌总数、大肠杆菌群等有害微生物的数量。

6. 污染物限量：限制重金属和其他有害物质的残留量。

7. 净含量及允许短缺量：确保消费者权益不受损害。

8. 检验方法：详细说明如何进行各项检测以验证产品是否符合标准。

9. 标志、包装、运输和贮存：对产品的外包装标识、运输条件以及储存环境提出了具体要求。

实施效果

自TSYMBJY 000.004-2020标准实施以来，速冻油条行业得到了规范化管理，产品质量显著提升。一方面，生产企业严格按照标准组织生产和检验工作，提高了产品的安全性；另一方面，消费者能够更加放心地选购符合国家标准的速冻油条产品，享受美味的同时也保障了身体健康。

总之，《速冻油条》标准的出台不仅促进了速冻油条行业的健康发展，还增强了我国速冻食品在国际市场的竞争力。未来，随着科学技术的进步和社会需求的变化，该标准也将不断修订和完善，以更好地适应行业发展需要。