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摘要:本文件规定了食品中硼砂测定试纸的原理、试剂与材料、操作步骤、结果判定及注意事项。本文件适用于使用试纸法对食品中硼砂进行快速定性或半定量检测。
Title:Determination of Borax in Food by Test Paper
中国标准分类号:X43
国际标准分类号:67.020
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拓展解读
食品中硼砂的测定是食品安全检测中的一个重要环节。TCIMA 0010-2019 是一项专门针对食品中硼砂测定的标准,它为实验室提供了统一的操作规范和质量控制要求。以下是对这一标准的一些深度解读:
首先,该标准明确了硼砂测定的目的在于确保食品的安全性,防止因硼砂超标而对人体健康造成危害。硼砂是一种化学物质,在某些国家和地区被用作食品添加剂,但过量摄入会对人体产生毒性作用。
其次,标准详细规定了试纸法的基本原理。试纸通过特定的化学反应来检测样品中是否存在硼砂成分,并通过颜色变化来指示结果。这种方法具有操作简便、快速直观的特点,适合用于现场初步筛查。
再者,关于样品处理部分,标准要求样品需经过适当的前处理步骤以保证测试准确性。这包括但不限于均质化、提取以及净化等过程。此外还强调了对于不同种类食品应采取相应的方法进行预处理。
最后,标准也对实验环境条件作出了严格限制,比如温度、湿度等因素都会影响最终的结果准确性。因此,在整个检测过程中必须严格按照规定执行各项操作,并且定期校准仪器设备以维持其正常工作状态。
总之,《TCIMA 0010-2019 食品中硼砂测定》不仅提供了一套科学合理的检测流程,同时也强调了在整个检测链中各个环节的重要性,这对于保障公众健康具有重要意义。