TFSSJ SYNY002-2020 香菇栽培种工厂化生产技术规程

香菇栽培种工厂化生产技术规程（TFSSJ SYNY002-2020）是指导香菇菌种工厂化生产的重要标准。该规程从环境控制、设备管理到生产工艺都提出了明确要求，确保了香菇菌种生产的标准化与规范化。

在环境控制方面，生产车间应保持清洁卫生，温度湿度需严格监控。通常情况下，接种室的温度维持在20℃至25℃之间，相对湿度控制在60%-70%。培养室则需要更高的湿度，一般保持在85%-90%，同时温度控制在23℃左右。

设备管理同样关键，包括灭菌锅、接种台、培养架等设施均需定期维护检查。灭菌锅要保证压力和温度达到标准参数，以彻底杀灭杂菌。接种工具如接种针、酒精灯等也需无菌处理，避免交叉污染。

生产工艺上，首先要选用优质母种进行扩繁，确保菌种纯度。制作栽培种时，培养基配方需科学合理，常用的有木屑、麸皮、石膏粉等原料混合制成。装瓶或装袋后进行高压蒸汽灭菌，冷却后再进行无菌操作下的接种工作。接种后的栽培种需放入培养室内进行恒温培养，期间要定期检查菌丝生长情况，及时发现并处理异常现象。

此外，规程还强调了安全生产的重要性，要求操作人员穿戴防护服帽，使用过的废弃物需按规定处理，防止环境污染。

通过严格执行这一规程，可以有效提高香菇菌种的质量和产量，为香菇产业的发展提供坚实的技术保障。