TSXAGS 0002-2020 “山西小米”谷子质量标准

“山西小米”谷子质量标准（TSXAGS 0002-2020）是山西省为规范和提升小米生产质量而制定的一项重要标准。该标准从品种选择、产地环境到产品质量指标等多个方面进行了详细规定，旨在确保“山西小米”的品质特色和市场竞争力。

首先，在品种选择上，标准要求选用适应山西地域特点且经过审定的优质谷子品种。这些品种需具备高产、抗病虫害能力强以及适应性强等特性，以保证种植过程中的稳定性和产量。

其次，对于产地环境有着严格的要求。标准强调种植区域应远离工业污染源，土壤肥沃、灌溉水源清洁，并符合国家有关农业生态环境保护的规定。此外，还对轮作制度做出了具体指导，提倡合理安排作物布局，避免连作带来的病虫害问题。

在产品质量方面，标准涵盖了感官、理化及卫生等多方面的指标。感官上要求色泽均匀、颗粒饱满；理化指标包括水分含量不超过14%，蛋白质含量不低于8%等；卫生指标则涉及重金属限量、农药残留等方面，确保产品安全无害。

另外，标准还特别关注了储存条件，建议采用低温干燥的方式保存小米，防止霉变和营养成分流失，从而延长保质期并维持最佳食用状态。

总之，“山西小米”谷子质量标准（TSXAGS 0002-2020）不仅有助于提高山西小米的整体品质水平，也为消费者提供了更加可靠的产品保障，促进了当地特色农产品的品牌建设和市场拓展。