TZZB 1295-2019 萧山萝卜干

萧山萝卜干是浙江省杭州市萧山区的传统特色产品，以其独特的风味和悠久的历史闻名。TZZB 1295-2019《萧山萝卜干》标准的发布为这一传统食品提供了科学规范的质量保障。该标准详细规定了萧山萝卜干的技术要求、检验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等内容。

根据TZZB 1295-2019标准，萧山萝卜干的原材料必须选用优质萝卜，经过严格的筛选和清洗后进行腌制。腌制过程中需控制盐分含量在合理范围内，并确保发酵过程符合卫生安全标准。成品的色泽应呈金黄色或棕红色，具有浓郁的香气，口感脆嫩且咸淡适中。

在生产环节上，企业需要建立完善的质量管理体系，从原料采购到成品出厂都必须经过严格的质量检测。标准还特别强调了食品安全的重要性，要求企业在生产过程中不得使用任何对人体有害的添加剂。

对于消费者而言，选择符合TZZB 1295-2019标准的萧山萝卜干可以确保其品质优良，食用更安心。同时，这也促进了当地特色农产品的品牌化发展，提升了产品的市场竞争力。通过遵循此标准，不仅能够保护和传承萧山萝卜干这一非物质文化遗产，还能推动相关产业的可持续发展。