TBDGC 01.3-2019 巴东郡贡茶生产技术规程

巴东郡贡茶作为一种历史悠久的优质茶叶，其生产技术规程对于确保产品质量和传承传统工艺具有重要意义。TBDGC 01.3-2019《巴东郡贡茶生产技术规程》作为一项行业标准，详细规定了贡茶从种植到加工的全过程要求。

首先，在茶园管理方面，规程强调了土壤、气候等自然条件的重要性，并提出了科学合理的施肥、灌溉与病虫害防治措施。为了保证茶叶原料的新鲜度和纯度，对采摘时间、方法以及鲜叶处理都有严格规范。例如，要求在晴天上午露水干后进行采摘，避免雨天或高温时段操作，以减少叶片损伤。

其次，在初制加工环节，规程明确了萎凋、杀青、揉捻、干燥等一系列关键步骤的技术参数。比如，萎凋过程中需控制环境温度和湿度，使鲜叶适度失水而不受损；杀青时要掌握好锅温与时长，确保破坏酶活性的同时保留香气物质。此外，还特别指出不同等级贡茶应采用相应级别的加工工艺。

再者，对于精制加工，规程也给出了明确指导。包括筛分、风选、拣剔等工序的具体操作流程，以及成品包装前必要的质量检验内容。特别是针对水分含量、净度、色泽等方面设定了具体指标，以确保最终产品符合国家标准。

最后，规程还注重环境保护与可持续发展，提倡使用环保型设备和材料，减少资源浪费和环境污染。同时鼓励企业建立完善的质量管理体系，定期培训员工，提高整体技术水平和服务意识。

总之，《巴东郡贡茶生产技术规程》为贡茶生产提供了全面系统的指导，不仅有助于提升产品质量，也有利于推动当地茶产业健康发展。通过严格执行该规程，可以更好地保护和弘扬这一珍贵文化遗产。