TZZB 1246-2019 食品添加剂 番茄红素（发酵法）

食品添加剂番茄红素（发酵法）是食品工业中一种重要的着色剂和功能性成分，其标准化对于保障食品安全和产品质量具有重要意义。TZZB 1246-2019《食品添加剂 番茄红素（发酵法）》是由相关行业专家和技术人员共同制定的一项国家标准，旨在规范番茄红素（发酵法）的生产、检验和使用。

该标准详细规定了番茄红素（发酵法）的技术要求，包括感官指标、理化指标、微生物限量等。其中，感官指标主要涉及产品的色泽、气味和状态；理化指标则涵盖了纯度、溶解性、熔点等多个关键参数。此外，标准还对番茄红素（发酵法）中的重金属含量、农药残留等安全指标提出了严格要求，确保产品对人体无害。

在生产过程中，标准强调了原料选择的重要性，要求使用符合国家相关规定的发酵基质，并对发酵工艺进行了规范化指导。同时，标准还明确了产品的包装、储存和运输条件，以保持其品质稳定。

TZZB 1246-2019的实施不仅有助于提高番茄红素（发酵法）的质量控制水平，也为生产企业提供了明确的技术依据，促进了行业的健康发展。通过遵循这一标准，可以有效提升我国食品添加剂行业的国际竞争力，为消费者提供更多安全可靠的产品选择。