TZZB 1260-2019 橘子罐头

橘子罐头是深受消费者喜爱的一种水果罐头制品，其制作工艺和质量要求直接影响产品的口感与营养价值。《TZZB 1260-2019橘子罐头》是由中国轻工业联合会提出并归口的标准，该标准详细规定了橘子罐头的术语和定义、技术要求、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等内容，为橘子罐头的生产提供了规范指导。

在技术要求方面，标准对原料选择、加工过程及成品质量都有严格的规定。首先，原料橘子应新鲜、成熟、无病虫害，且具有良好的色泽和风味。其次，在加工过程中，去皮、分瓣等环节需确保果肉完整，避免机械损伤。此外，糖水浓度、pH值、固形物含量等理化指标也必须符合标准要求。对于微生物指标，如大肠菌群、致病菌等，则需确保安全无害。

检验规则部分明确了出厂检验和型式检验的具体项目与方法。出厂检验是对每批产品进行的基本检查，包括感官、净重、固形物含量等；而型式检验则是在特定情况下进行全面检测，以验证产品质量是否持续稳定。

关于标志、包装、运输和贮存，标准强调了标签上应清晰标注产品名称、规格、生产日期、保质期等信息，并要求采用适宜的包装材料以保护产品不受污染。运输过程中应注意防潮防晒，贮存时要保持环境干燥通风，远离有毒有害物质。

总之，《TZZB 1260-2019橘子罐头》不仅保障了消费者的权益，也为生产企业提供了明确的操作指南，促进了整个行业的健康发展。通过遵循这一标准，可以有效提升橘子罐头的质量水平，满足市场多样化需求。