TSGSC 0002-2019 地理标志产品 寿光大葱

《地理标志产品 寿光大葱》（TSGSC 0002-2019）是针对山东省寿光市所产大葱制定的一项国家标准。该标准详细规定了寿光大葱的术语和定义、地理标志产品保护范围、要求、试验方法、检验规则以及标志、标签、包装、运输和贮存等内容，旨在规范寿光大葱的生产、加工及流通环节，确保其品质特色。

一、适用范围与定义

标准明确了“寿光大葱”这一地理标志产品的定义及其适用区域。寿光大葱特指在寿光市特定自然生态环境下种植的大葱品种，具有独特的风味和营养价值。标准还对相关术语进行了规范化表述，如“葱白”、“葱叶”等专业名词，为后续内容奠定了基础。

二、产地环境与栽培技术

根据标准要求，寿光大葱的种植必须符合特定的自然条件。土壤类型以壤土为主，pH值适中；灌溉用水需满足国家饮用水标准；气候特征表现为四季分明，光照充足，雨量充沛但分布均匀。此外，还对育苗、移栽、田间管理、病虫害防治等方面提出了具体的技术指导，强调采用绿色无公害的农业措施来保障产品质量。

三、质量要求

寿光大葱的质量要求涵盖感官指标、理化指标等多个维度。感官上，要求葱白洁白、质地脆嫩、香味浓郁；葱叶鲜绿、叶片肥厚。理化指标则包括水分含量、可溶性固形物含量、维生素C含量等，均需达到规定的最低限值。同时，重金属残留量和农药残留量也必须控制在安全范围内，以确保消费者健康。

四、检验方法与规则

为了保证寿光大葱的质量一致性，标准制定了详细的检验程序。对于感官指标，通过目测、鼻嗅等方式进行初步判断；对于理化指标，则采用实验室检测手段，如高效液相色谱法测定维生素C含量等。此外，还规定了抽样方案、判定规则等内容，以便于生产企业和监管机构执行。

五、标志与标识

按照标准要求，寿光大葱的产品包装上应标明地理标志产品专用标志，并附有产品名称、规格型号、生产日期、保质期等信息。这不仅有助于维护品牌的信誉度，也能让消费者更直观地了解产品的来源和特性。

六、运输与储存

鉴于寿光大葱易腐烂的特点，标准特别强调了运输过程中应避免剧烈震动，防止挤压损伤；储存时则需保持低温干燥环境，定期检查商品状态，及时处理不合格品。这些措施有效延长了产品的货架寿命，提高了市场竞争力。

总之，《地理标志产品 寿光大葱》（TSGSC 0002-2019）是一部全面而细致的标准文件，它从多个层面对寿光大葱进行了严格规范，既保护了地方特色农产品的品牌价值，也为广大消费者提供了高品质的选择。