TYMCA 005-2019 扬州公筷服务规范

《扬州公筷服务规范（TYMCA 005-2019）》是扬州市为了推广文明用餐、倡导健康生活方式而制定的一项地方性标准。这项标准详细规定了在餐饮服务过程中使用公筷的具体要求，旨在减少疾病传播风险，提升公众的健康意识。

根据该标准，在餐饮服务中应配备足够的公筷，并确保其与个人餐具明显区分，通常通过颜色或长度来实现。公筷应当单独存放并保持清洁卫生，每次使用前后都需进行彻底清洗和消毒。此外，服务人员有责任向顾客介绍公筷的使用方法及重要性，鼓励大家养成良好的用餐习惯。

对于宴席或大型聚餐活动，《扬州公筷服务规范》特别强调了加强现场指导的重要性，确保每位参与者都能正确使用公筷。同时，还提倡餐饮企业将公筷服务纳入日常管理流程，定期检查执行情况，及时发现并纠正存在的问题。

这项标准不仅适用于各类餐厅、酒店等专业餐饮场所，也涵盖了家庭聚会等非正式场合。希望通过这一规范的实施，能够有效推动全社会形成使用公筷的良好风尚，共同营造更加安全健康的就餐环境。