TNAIA 0368-2025 葡萄酒中4种黄酮类物质的测定 高效液相色谱-串联质谱法

在葡萄酒中黄酮类物质的检测中，TNAIA 0368-2025《葡萄酒中4种黄酮类物质的测定 高效液相色谱-串联质谱法》作为一项重要的行业标准，为相关检测提供了科学、规范的技术依据。本文将聚焦于该标准与旧版标准（如TNAIA 0368-2018）在“样品前处理方法”方面的差异，深入解读新版本在操作细节上的改进及其对检测结果准确性的提升。

旧版标准在样品前处理环节主要采用简单的固相萃取（SPE）方式，虽能实现基本的提取和净化，但在面对复杂基质（如葡萄酒中高浓度糖分、有机酸及多酚类物质）时，容易出现目标物损失或干扰物质残留的问题，影响最终检测的灵敏度与准确性。此外，旧版标准对溶剂种类、pH值控制、洗脱条件等关键参数的描述较为笼统，缺乏系统性指导，导致不同实验室间结果可比性较差。

而新版标准TNAIA 0368-2025在样品前处理部分进行了较大调整，引入了更为精细的固相萃取流程，并优化了洗脱条件。例如，新版标准明确要求使用C18柱进行固相萃取，并在洗脱阶段采用乙腈-甲酸水溶液梯度洗脱，以提高目标黄酮类物质的回收率。同时，还增加了对样品pH值的严格控制，确保黄酮类化合物在提取过程中保持稳定，避免因环境变化导致结构破坏或转化。

此外，新标准对提取溶剂的选择也做了更细致的规定，建议使用含有一定比例乙腈的甲醇溶液进行超声提取，以提高提取效率并减少杂质干扰。这些改进不仅提升了检测的重现性和准确性，也为不同实验室间的检测结果提供了更好的一致性保障。

从实际应用角度来看，新版本标准对操作人员的专业能力提出了更高要求。例如，在固相萃取过程中，需精确控制流速、温度和洗脱顺序，否则可能影响目标物质的回收率。因此，实验室在执行新标准时，应加强对技术人员的培训，确保每一步操作均符合标准要求。

综上所述，TNAIA 0368-2025在样品前处理方法上的优化，体现了对检测技术精细化、标准化的追求。这一变化不仅有助于提高葡萄酒中黄酮类物质检测的准确性，也为行业监管和产品质量控制提供了更加可靠的依据。对于从事食品检测的机构而言，及时掌握并落实新标准的各项要求，是提升检测水平的关键所在。