TZJGZ 001-2019 富硒红糖

富硒红糖作为一种兼具营养价值与健康功能的食品，近年来受到广泛关注。TZJGZ 001-2019《富硒红糖》标准的出台为该产品的生产、检测和市场流通提供了明确的技术依据，保障了消费者权益，也促进了行业的规范化发展。

根据该标准，富硒红糖是以甘蔗汁或甜菜汁为主要原料，经过提取、浓缩等工艺制成的固态产品，并在生产过程中添加适量的有机硒元素。产品中总糖分含量应不低于70%，同时要求硒含量需达到特定范围，以确保其功能性价值。

标准还对富硒红糖的感官特性做出了详细规定，包括色泽、气味、滋味及组织状态等方面。例如，产品颜色应呈棕红色至棕褐色，具有独特的焦香味且无异味，质地均匀细腻，无明显杂质。

此外，标准强调了富硒红糖的安全性要求，明确规定重金属铅、砷等有害物质的限量指标，以及微生物污染控制措施，确保消费者食用安全。对于包装标签，则要求清晰标注“富硒”字样及相关营养成分表，方便消费者识别选择。

TZJGZ 001-2019的实施不仅规范了富硒红糖的质量管理体系，也为生产企业提供了技术指导，推动了整个行业向高品质方向迈进。通过遵循这一标准，企业能够更好地满足市场需求，为消费者提供更加优质的富硒红糖产品。