TCCGA 50001-2019 食品级氮气

TCCGA 50001-2019《食品级氮气》是中国针对食品工业中使用氮气制定的一项国家标准。该标准详细规定了用于食品生产、储存和运输过程中的氮气质量要求，确保其安全性与适用性。

标准适用范围

本标准适用于食品工业中作为保护气体、充填气体或包装材料组成部分的氮气。它不适用于其他用途如工业用途的氮气。

技术要求

1. 纯度：食品级氮气的纯度应不低于99.99%，这意味着其中杂质含量极低，不会对食品安全造成威胁。

2. 水分含量：水分含量不得超过一定限度，通常要求露点温度低于-40℃，以防止结露导致的产品质量问题。

3. 氧含量：氧气含量不得超过0.005%，因为氧气的存在可能会加速食品氧化，影响品质。

4. 二氧化碳含量：二氧化碳含量也需控制在非常低的水平内，一般不超过0.005%。

5. 气味与味道：食品级氮气不应有任何异味或异臭，以免污染食品原味。

6. 颗粒物：对于直径大于等于0.3微米的颗粒物数量也有严格限制，确保不会因颗粒物而影响食品卫生安全。

检验方法

为了保证上述各项指标符合标准要求，规定了一系列检测手段：

- 使用色谱分析法测定氮气中的主要成分及其杂质；

- 应用电化学传感器测量氧气和二氧化碳的具体浓度；

- 通过冷镜法评估水分含量；

- 进行感官测试检查是否有异常气味或味道。

包装与储存

根据标准要求，食品级氮气应当采用专用容器进行密封包装，并且在运输过程中避免受到外界污染。同时，储存环境需要保持干燥通风，远离热源和明火，以防发生危险情况。

安全使用指南

在实际应用时还需注意以下几点：

- 在操作前仔细阅读产品说明书并遵循相关操作规程；

- 确保设备完好无损后再投入使用；

- 定期维护保养设备，及时更换老化部件；

- 若发现泄漏现象立即停止作业并采取相应措施处理。

总之，《食品级氮气》(TCCGA 50001-2019) 的出台为保障食品安全提供了重要依据，同时也促进了我国食品工业向更高水平发展。生产企业应当严格按照此标准执行，共同维护消费者健康权益。