TGZSX 055.9-2019 刺梨系列产品 刺梨果脯

刺梨果脯是依据TGZSX 055.9-2019《刺梨系列产品》标准生产的特色食品。该标准对刺梨果脯的生产、质量要求和检验方法进行了详细规定，确保产品符合食品安全与品质标准。

刺梨果脯选用新鲜成熟的刺梨为原料，经过清洗、去皮、切分、糖渍、干燥等多道工序制成。产品应具有刺梨特有的色泽、香气和滋味，不得有异味或异嗅。其外观应均匀一致，表面干燥无粘连，允许存在少量自然纹路。

根据标准要求，刺梨果脯的理化指标包括水分含量不得超过25%，总糖含量不低于35%。重金属及农药残留等安全指标需符合国家相关法规。微生物限量则严格控制菌落总数、大肠菌群和致病菌的数量，确保食用安全。

在感官检验时，应从色泽、气味、滋味和组织状态四个方面进行综合评价。合格的刺梨果脯应保持刺梨果肉的天然形态，质地柔软而有弹性，入口甘甜适口，回味清香。

生产企业需严格按照标准组织生产，并建立完善的质量管理体系。每批产品出厂前都必须经过严格的检测，确保各项指标达标后方可上市销售。消费者在选购时也应注意查看包装上的执行标准号，以保障购买到符合标准的优质刺梨果脯产品。