TWFBL 0001S-2019 五夫白莲

TWFBL 0001S-2019《五夫白莲》标准详细规定了五夫白莲的品种特性、质量分级、检验方法及标志、包装、运输和贮存等内容。该标准适用于以福建省武夷山市五夫镇及其周边地区生产的五夫白莲为原料加工而成的产品。

五夫白莲以其独特的品质闻名，其品种具有以下特性：植株高大健壮，叶片厚实翠绿，花色鲜艳且花期较长。所产莲子颗粒饱满、色泽洁白、质地细腻、味道清香甘甜，富含多种营养成分如蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钙、磷、铁等矿物质和维生素B族。

根据本标准，五夫白莲的质量等级分为特级、一级、二级三个级别。特级要求每50克莲子数量不超过30粒，一级不超过40粒，二级不超过50粒。同时对杂质含量、水分含量、灰分含量等都有明确限制。

在检验方法上，感官检测主要通过目测、鼻嗅等方式进行；理化指标采用科学仪器测定；微生物指标按照相关国家标准执行。此外还特别强调了样品采集与制备过程中的规范性。

对于产品包装，应选用清洁干燥无异味的材料，并在外包装上清晰标明品名、规格、生产日期、保质期、生产企业信息等内容。运输过程中需避免日晒雨淋，装卸时轻拿轻放防止破损。储存环境要求通风良好、温度适宜、相对湿度控制得当，并远离有毒有害物质。

该标准自发布以来有效促进了五夫白莲产业的发展，确保了产品质量稳定可靠，满足市场需求的同时也保护了消费者权益。