TLSSGB 001-025-2019 丽水山耕：豇豆贮运技术规程

丽水山耕品牌下的豇豆贮运技术是保障产品质量和延长货架期的重要环节。根据TLSSGB 001-025-2019《丽水山耕：豇豆贮运技术规程》，以下为关键技术和操作要点：

一、采收管理

1. 选择在清晨或傍晚进行采收，避免高温时段，减少豇豆水分流失。

2. 使用干净锋利的剪刀，保留2-3厘米长的果柄，防止机械损伤。

3. 挑选无病虫害、无机械损伤且达到商品成熟度的豇豆。

二、预冷处理

1. 采收后立即进行预冷，将温度降至10℃以下，以降低呼吸强度。

2. 可采用冷水预冷或强制通风预冷方式，确保均匀冷却。

3. 预冷时间控制在4小时内，避免长时间低温导致冷害。

三、分级包装

1. 根据豇豆长度、色泽、新鲜度等指标进行分级。

2. 使用透气性良好的塑料筐或网袋包装，单层摆放避免挤压。

3. 包装时注意轻拿轻放，防止出现擦伤或折断。

四、贮藏环境

1. 贮藏温度保持在8-12℃之间，相对湿度维持在90%-95%。

2. 定期检查库内温湿度变化，及时调整设备运行参数。

3. 贮藏期间定期翻垛检查，剔除腐烂变质的产品。

五、运输要求

1. 运输车辆需提前清洁消毒，并配备制冷装置。

2. 装卸过程中应平稳操作，避免剧烈震动。

3. 长途运输需采取保温措施，防止温差过大影响品质。

六、质量监控

1. 定期检测豇豆的感官品质、理化指标及微生物数量。

2. 建立完善的追溯体系，记录从田间到市场的全过程信息。

3. 对不符合标准的产品及时隔离处理，确保市场流通安全。

通过严格执行上述规程，可以有效提升丽水山耕豇豆的贮运质量和市场竞争力。