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摘要:本文件规定了湘西黄金茶白茶的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。本文件适用于以湘西黄金茶品种鲜叶为原料,采用白茶工艺加工制成的茶叶产品。
Title:Xiangxi Golden Tea - White Tea
中国标准分类号:B43
国际标准分类号:67.140.10
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拓展解读
湘西黄金茶白茶是近年来备受关注的特色茶品,以其独特的品质和深厚的文化底蕴脱颖而出。根据THNTI 009-2019标准,该产品在生产、加工及质量控制等方面有着严格的要求。
首先,在原料选取上,湘西黄金茶白茶要求选用适宜的茶树品种,并且采摘时间需精准把控,通常以春季为最佳。茶叶的新鲜度直接影响到最终产品的口感与香气,因此对采摘的标准极为严格。
其次,在加工工艺方面,遵循传统与现代技术相结合的原则。初制过程中包括萎凋、杀青等关键步骤,其中萎凋环节尤为重要,它不仅影响茶叶的色泽,还决定了后续发酵的效果。经过精心处理后的半成品还需进行干燥工序,确保水分含量符合标准规定值。
此外,对于成品的质量检验同样不容忽视。依据THNTI 009-2019的规定,需从感官指标(如外形、汤色)、理化指标(如水分、灰分)以及卫生安全等多个维度进行全面评估。只有当所有项目均达到相应等级要求时,才能冠以“湘西黄金茶白茶”的名号推向市场。
值得注意的是,由于地理环境的独特性,湘西地区出产的白茶具有天然的优势条件,这使得其在市场上具备较高的竞争力。然而,如何保持这一优势并持续提升产品质量,则需要从业者不断探索创新之路。
总之,《THNTI 009-2019 湘西黄金茶 白茶》标准为该类产品的规范化生产和销售提供了重要依据,同时也为广大消费者提供了可靠的选择指南。在未来发展中,应继续坚持高标准严要求,让这一珍贵资源得到更广泛的推广与应用。