TGDSMM 001-2019 广东丝苗米产品标准

广东丝苗米作为我国优质稻米的代表之一，以其晶莹剔透、香气浓郁、口感软滑而闻名。为了规范广东丝苗米的生产与市场流通，确保产品质量，维护消费者权益，广东省制定了《TGDSMM 001-2019广东丝苗米产品标准》。该标准不仅为广东丝苗米的种植、加工提供了技术依据，也为消费者选择高品质大米提供了保障。

标准制定背景

随着生活水平的提高，人们对食品的要求已从“吃饱”向“吃好”转变。广东丝苗米因其独特的品质和营养价值，在国内外市场上享有较高声誉。然而，长期以来由于缺乏统一的产品质量标准，市场上出现了良莠不齐的现象。为解决这一问题，《TGDSMM 001-2019广东丝苗米产品标准》应运而生，旨在通过标准化管理提升广东丝苗米的整体质量水平。

标准主要内容

# 1. 范围界定

本标准适用于以广东省内种植的特定品种（如泰香占、黄广华占等）为原料生产的精制大米。这些品种需具备典型的丝苗米特征：外观长粒形、色泽洁白有光泽、煮后饭粒分明且富有弹性。

# 2. 技术要求

- 感官指标：要求米粒整齐均匀，无杂质、无异味。

- 理化指标：包括水分含量不超过15%，垩白度低于10%，直链淀粉含量在18%-24%之间。

- 卫生安全：重金属残留量如铅、镉等不得超过国家标准限值；农药残留检测结果需符合相关规定。

# 3. 检验方法

规定了对上述各项指标进行检测的具体操作流程和技术手段，确保检验结果准确可靠。

# 4. 包装标识

强调所有符合本标准的产品都必须正确标注产地、生产日期、保质期以及执行标准号等内容，以便消费者识别真伪并了解产品信息。

实施意义

实施《TGDSMM 001-2019广东丝苗米产品标准》，对于促进广东丝苗米产业健康发展具有重要意义。一方面可以有效保护地方特色农产品品牌价值，另一方面也有助于推动农业结构调整和技术进步，增加农民收入。同时，消费者能够更加放心地选购到正宗优质的广东丝苗米产品。

总之，《TGDSMM 001-2019广东丝苗米产品标准》的出台标志着广东丝苗米产业进入了规范化发展的新阶段。未来还需不断修订和完善相关条款，以适应市场需求变化和技术发展需要，继续保持并发扬广东丝苗米的优势地位。